|
| :: Fifa's kitchen |
ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ
Από kyrafifa
 Εκτύπωση  E-mail
ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ
 Υλικά
1 κούπα λάδι
2 κιλά αρνί σε μερίδες
αλάτι - πιπέρι
1 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα
3 μαρούλια
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 αυγά
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Βάλτε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τα κομμάτια του αρνιού.
Ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και μισή κούπα νερό.
Σκεπάστε και σιγοβράστε, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Καθαρίστε, πλύνετε καλά τα κρεμμυδάκια και τα μαρούλια και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια.
Ρίξτε τα μαζί με τον άνηθο και το μαϊντανό, στην κατσαρόλα με το κρέας και αφήστε τα να βράσουν, χωρίς να λιώσουν.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, χτυπήστε τ' αυγά με το χυμό λεμονιού σ' ένα μπολ, ρίξτε μέσα σ' αυτά λίγο από το ζουμί του φαγητού και ρίξτε τα επάνω στο φαγητό, κουνώντας την κατσαρόλα με κυκλικές κινήσεις, έτσι ώστε το αυγολέμονο να πάει παντού, χωρίς να πολυανακατευτεί το φαγητό.
Αδειάστε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.
Εναλλακτικά , μπορείτε να περιχύσετε το φαγητό μόνο με χυμό λεμονιού, κατά τον ίδιο τρόπο, παραλείποντας τ' αυγά.
Ανάγνωση σχολίων (0) |
|
|
Αρχική 
My Fatsimare 
Forums 
Galleries 
Albums
Blogs
Links
Videos
Επικοινωνία
Αλλαγή εμφάνισης
Αρχική
Fifa's kitchen
Λυπάμαι, μόνο τα μέλη μας μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο!